اسیدهای آمینه مولکول‌های آلی هستند که واحدهای سازنده پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهند. 20 نوع اسید آمینه به طور طبیعی در پروتئین‌ها یافت می‌شوند که هر کدام ساختار و خواص منحصر به فردی دارند. تاریخچه کشف آمینو اسید ساختار آمینو اسید انواع آمینو اسید بر اساس نوع زنجیره جانبی، اسیدهای آمینه به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شوند: … ادامه خواندن آمینو اسید: آجرهای سازنده زندگی